舌尖上的警鐘應常鳴！嵊州又有人因野生蘑菇導致中毒

近期雨水充沛，氣溫適宜，正是各類蘑菇生長的大好時節(jié)，一些喜食山珍的朋友又開始嘗鮮了。不過，蘑菇雖好吃，但千萬要謹防誤食毒蘑菇！最近，嵊州市人民醫(yī)院（浙大一院嵊州分院）就收治了幾位因聚餐食用野蘑菇而中毒的患者。 

日前，在嵊州工作的小錢（化名）與同事們一起聚餐吃飯。“這是剛從山里新鮮采摘的，味道好極了。”席間，有朋友端出了一碗蘑菇招呼大家。盤子里的蘑菇發(fā)出陣陣誘人的鮮香，看著眼前的“美食”，大伙兒經不起誘惑便大快朵頤起來。

聚餐后，一行人并無異樣，誰知到了晚上，明顯感覺身體不對勁了。小錢與其他4位同事均感覺腸胃不舒服，惡心地想吐。而情況比較嚴重的幾人則一直嘔吐不止。于是，眾人趕緊前往嵊州市人民醫(yī)院進行治療。所幸，幾人食用的蘑菇毒性不強，經過輸液等治療措施，目前小錢等人身體狀態(tài)已恢復。

“野生毒蘑菇由于含有各種較強生物毒素，毒性非常強，并且與一些食用菇外形相似，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。”嵊州市人民醫(yī)院急診科的邢鋼主任醫(yī)師說，毒蘑菇中毒的臨床表現(xiàn)復雜多樣，大部分誤食后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。有的毒蘑茹有假愈期，當天嘔吐腹瀉治療后暫時緩解。二、三天后突然病情加重，危及生命。

邢醫(yī)師表示，每年都會有誤食有毒鮮蘑菇中毒事件的發(fā)生，其主要原因是部分人員往往憑借傳統(tǒng)經驗、抱著僥幸心理采食自以為“無毒”的野生鮮蘑菇而中毒。“由于菌種變異等原因，部分以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素也會變成毒蘑菇，對這類蘑菇即使植物研究專家也無法僅憑肉眼和經驗來判定是否有毒。預防毒鮮蘑菇中毒的最好方法是不采摘、不食用野生鮮蘑菇。”邢醫(yī)師提醒。

毒蘑菇中毒如何自救？

1、催吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器俱壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

2、立即就醫(yī)：中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。

3、醫(yī)生再次提醒廣大市民，不要“憑經驗”自采自摘、銷售、購買、食用野生蘑菇，避免發(fā)生食用野生蘑菇意外。如有食用蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀應立即到醫(yī)療機構就診。