食品中亞硫酸鹽含量速測試劑盒使用說明書河南冠宇儀器有限公司生產食品中亞硫酸鹽含量速測試劑盒使用說明書，食品中亞硫酸鹽含量速測試劑盒使用說明書適用于檢測各類食品中亞硫酸鹽的含量。
1、操作方法：
樣品檢測：
1.1：稱取1g樣品于樣品杯中，加入10mL純凈水，振蕩搖勻浸泡5分鐘；
1.2：首先向檢測管加入2滴亞硫酸鹽快速檢測液A和1滴亞硫酸鹽快速檢測液B，再加入10滴樣品液振蕩搖勻反應2分鐘，觀察顏色變化。
空白檢測：
1.3：首先向檢測管加入2滴亞硫酸鹽快速檢測液A和1滴亞硫酸鹽快速檢測液B，再加入10滴純凈水振蕩搖勻反應2分鐘，觀察顏色變化。
2、結果判斷：
2.1：2分鐘后觀察檢測管中顏色的深淺，紫紅色顏色越深，表示樣品中亞硫酸鹽的含量越高。
2.2：若檢測管顏色為黃色或者無色，說明不含有亞硫酸鹽。空白對照管為試劑本色或無色。
表 我國食品中亞硫酸鹽的允許殘留量標準(以SO2計)
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漂白劑種類 |
允許限量添加的食品種類 |
允許最大殘留量(以二氧化硫計) |
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焦亞硫酸鈉 |
蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭 |
白糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁≤50mg/kg； 餅干、食糖、粉絲及其他品種≤100mg/kg； 薯類淀粉≤30mg/kg ； 黃花菜 ≤200mg/kg； 果脯（國家衛生部2005年2號公告）≤350mg/kg |
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亞硫酸鈉 |
蜜餞、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果，液體葡萄糖、竹筍、蘑菇 |
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低亞硫酸鈉 |
蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、竹筍、蘑菇 |
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二氧化硫 |
葡萄酒、果酒 |
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焦亞硫酸鉀 |
啤酒 |
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硫磺 |
蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖 |
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