近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第51期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢茶葉及相關制品、飲料、餐飲食品、蔬菜制品等9大類食品共421批次樣品，發(fā)現茶葉及相關制品、飲料、餐飲食品、蔬菜制品共14批次不合格產品，主要涉及微生物污染和重金屬等元素污染等問題。其中，茶葉及相關制品不合格1批次；餐飲食品不合格6批次；飲料不合格6批次；蔬菜制品不合格1批次。
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為由宜春市上高縣城中心市場盧桂英1銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品國家安全標準規(guī)定；由安遠縣珊瑚食品發(fā)展有限公司生產銷售的百合片，二氧化硫不符合食品國家安全標準規(guī)定。
鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分，經常會添加在食物中作為膨松劑或穩(wěn)定劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中的鋁的殘留量應≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性，經常攝入鋁超標的食品，在體內可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現為神經毒性，使人運動失調、記憶力衰退等。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重金屬等元素污染問題，為由鷹潭嘉百樂超市有限公司銷售的，標稱江西小妹生態(tài)農產品有限公司生產的野生紅菇，總汞（以Hg計）不符合食品國家安全標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現的不合格產品，江西省市場監(jiān)督管理局已告知并通報本省當地市場（食品）監(jiān)管部門依法處置。各地市場（食品）監(jiān)管部門已責令生產環(huán)節(jié)企業(yè)立即停止生產并進行產品控制和原因排查；督促食品經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取停止銷售同時下架相關商品等手段控制風險。目前，已對部分相關違法單位進行立案調查。
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