12月25日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、蔬菜制品、豆制品、糧食加工品等4類食品466批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品460批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)、食品添加劑。
3批次食品檢出微生物指標(biāo)問題
3批次食品檢出微生物指標(biāo)問題，涉及3批次飲用水，分別為標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-31），標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-30），標(biāo)稱五河縣女山泉純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-29），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題，涉及3批次蔬菜制品。分別為銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵縣董店發(fā)龍姜制品有限公司生產(chǎn)的糖醋姜，阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的糖醋姜，銅官區(qū)香格里拉聚徽百貨經(jīng)營部經(jīng)銷的，標(biāo)稱銅陵方明姜業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的嫩姜頭，三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
阿斯巴甜屬于國際上常用的非碳水化合物類的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點(diǎn)，被用于醬腌菜中起到調(diào)味作用。三氯蔗糖為增加產(chǎn)品甜味的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，不允許超范圍或超限量使用甜味劑。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它并不是蔗糖。它是通過將蔗糖中的三個羥基用氯取代的過程制備而成。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，阿斯巴甜在腌漬的蔬菜中最大限量值限值為0.3g/kg，三氯蔗糖在腌漬的蔬菜中最大限量值限值為0.25g/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；銅陵、蚌埠等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
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