什么是網(wǎng)紅食品？

    聯(lián)網(wǎng)快速傳播的特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷，借由口口相傳、人人轉(zhuǎn)發(fā)而獲得迅速傳播，從而在網(wǎng)上銷售的食品，就可以稱之為“網(wǎng)紅食品”。

    近年來，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體網(wǎng)紅營(yíng)銷手段的火爆，網(wǎng)紅食品持續(xù)發(fā)酵升溫，越來越多地走進(jìn)公眾視線：冒煙冰淇淋、自熱小火鍋、透明袋奶、臟臟包、臟臟茶、辣條等等層出不窮。從自制的私房美味，到家釀果酒，從早茶點(diǎn)心，到夜宵小吃，從美容靚湯，到食補(bǔ)偏方，“朋友圈”里想要什么食品應(yīng)有盡有、無奇不有。
     根據(jù)2019中國(guó)網(wǎng)紅食品市場(chǎng)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告預(yù)測(cè)，2020年，我國(guó)網(wǎng)紅食品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)將超過37.3%。大潮之下，一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營(yíng)銷方式，將自制食品打扮成“網(wǎng)紅食品”，在朋友圈里賣得風(fēng)生水起。
     急速發(fā)展的諸多網(wǎng)紅食品“有品牌、無工廠”，大多以“貼牌生產(chǎn)”的加工方式賺快錢，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈安全建設(shè)呈空心化、斷條狀。這種“快”與“空”并存的矛盾，使之成為食品安全與食品欺詐的“高發(fā)地帶”。
     普通民眾也要不斷提高健康和食品安全方面的素養(yǎng)，不能“盲目‘追紅’”“只聽廣告宣傳就購(gòu)買”。至少，盡量選擇那些有食品成分標(biāo)簽的食品，購(gòu)買時(shí)，也盡可能查看配料表，注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。馬冠生說，面對(duì)“網(wǎng)紅”，多提防那些背后的“黑”。
     網(wǎng)紅食品陸續(xù)暴露出的食品安全問題越來越多，備受熱捧的背后，安全、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等問題成為監(jiān)管重點(diǎn)。
     相應(yīng)的監(jiān)管部門也應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)檢測(cè)，嚴(yán)把入市商品質(zhì)量關(guān)加強(qiáng)批零環(huán)節(jié)的食用食品檢測(cè)。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。并以適當(dāng)方式公布檢測(cè)結(jié)果，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)。