樣品的前處理是農藥殘留量檢測過程中重要的步驟之一,它對保證測定結果的準確性和可靠性,減少對色譜柱和檢測儀器的污染,提高檢測效率都具有重要的影響。

    食品中農藥的殘留量一般在10-6~10-9(W/W)或更低的水平,除了要求檢測方法具有相當高的靈敏度和選擇性外,也對樣品的前處理技術提出了更高的要求。不同的前處理技術有其各自的優缺點和適用范圍,在實際工作中,應根據待測樣品種類和基質、測定結果要求和檢測儀器的不同,并結合實際條件選用合適的樣品前處理方法。

常用農殘檢測前處理步驟：

【試劑配制】

① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

② 底物：往標注為底物的瓶中加入10.3ml蒸餾水。2~4oC環境下冷藏保存。

③ 顯色劑：往標注為顯示劑的瓶中加入26ml的緩沖液，輕搖使完全溶解。

④ 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在2~4oC環境條件下冷藏保存。

以上試劑不使用時，需放在2~4oC環境條件下冷藏保存；使用時，從冰箱取出，放置室溫后進行檢測。

【操作方法】

1）空白對照測試：

取一比色瓶，用相應的移液器吸取對應的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：加酶100ul-加2.5ml緩沖液-加顯色劑100ul-加底物100ul

將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。

2）樣品測試：

稱取2.0g樣品(大小1cm見方即可)放入樣品杯中，加入10mL緩沖液后，振蕩提取2分鐘；過濾，濾液即為樣品提取液。

取另一比色瓶，用相應的移液器吸取對應的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：加酶100ul-加2.5ml提取液-加顯色劑100ul-搖勻靜止10分鐘-加底物100ul

將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道

   未來農藥殘留量檢測的樣品前處理技術的發展方向應該是盡可能的快速、精確、環保和高度自動化,以盡可能的避免樣品轉移的損失,減少各種人為因素的偶然誤差。