銷售市場的產品人造糖為沒有顏色結晶體或略帶乳白色的結晶體粉末狀，無臭或微有香味。人造糖化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，銷售市場的產品人造糖具體是溶于性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的醋酸鹽，是一種人工合成甜味劑，又稱為可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，通稱糖精鈉。糖精鈉的糖度約為綿白糖的450至550倍，困窮十萬分之一的溶液既有清甜味感，濃度值高了之后還會繼續出現苦澀味。

廣泛添加于食品、醫藥、日用化工和飼料中。

1、食品：一般冷食、飲品、水晶果凍、冰棍兒、醬制品類、果脯、點心、涼果、蛋白糖等。運用于食品工業生產及糖尿病人作甜化飲食搭配，廣泛應用的人造合成甜昧劑。

2、 飼料原料：飼料、甘甜劑等

3、 化妝品行業：美白牙膏、漱口液、滴眼液等

4、 電鍍工藝制造行業：電鍍工藝級糖精鈉主要是用在電鍍工藝鎳上，是做為光亮劑應用的。加小量的糖精鈉， 能夠提升 電鍍工藝鎳的光澤度和柔韌度。一般需求量每升藥液用0.1--0.3克在其中電鍍工藝制造行業使用量很大，出入口總產量占到我國生產量的絕大多數。

糖精的危害

    糖精鈉進入人體后不供給能量，除了在味覺上引起甜的感覺外，無營養價值，以母體化合物形式隨尿排出而進入環境水體。長期過量食用，不僅容易使人產生厭食，導致營養不良，甚至能對人體肝臟和神經系統造成危害。食用較多還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

    1997年澳大利亞開展的一項試驗發覺，攝取很多的糖精鈉能夠造成 男性大白鼠膀胱癌。顧客在徹底不清楚人造糖傷害的狀況下，短期內內服用很多人造糖，造成血小板低而導致亞急性內出血、多內臟器官危害等，引起惡變中毒事件。非常是對新陳代謝身體排毒工作能力較差的老年人、孕婦、小孩子傷害更顯著。

怎么杜絕糖精鈉的傷害？

從源頭杜絕，不食用糖精鈉超標的食品，少使用含有糖精鈉的食品。可以運用冠宇儀器糖精鈉檢測儀GY-STJN10能夠快速檢測飲料、蜜餞、糕點中糖精鈉的含量。適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易自檢、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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