近日，薊州法院公開開庭審理了屠某（化名）等17人生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品一案。區(qū)司法局、文昌街道及居委會(huì)代表四十余人旁聽了案件審理。

簡(jiǎn)要案情

被告人屠某等從事生豬屠宰工作。被告人屠某叔叔與屠某合伙從事生豬收購生意。被告人鐘某（化名）等人從事生豬買賣中介生意。2019年鐘某等人明知其介紹的豬死因不明，為獲取好處費(fèi)，仍執(zhí)迷不悟?qū)⑵浣榻B給屠某叔叔收購。屠某叔叔在鐘某帶領(lǐng)下以極低的價(jià)格收購死豬，并交由屠某等人進(jìn)行分解處理。后屠某聯(lián)系麥某將分解后的豬肉在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上進(jìn)行對(duì)外銷售，獲利兩千余元。

在獲取高額利潤(rùn)后，屠某等利欲熏心，不斷進(jìn)行此類交易。2019年11月屠某等人又一次去收購死因不明的豬，后在駕車回家途中被交警查獲。經(jīng)天津市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)，從屠某車上查扣的死因不明的三頭豬的廢棄物中含有豬圓環(huán)病毒病核酸。

經(jīng)過公安機(jī)關(guān)偵查，很快就確定了屠某等人的犯罪事實(shí)。日前，薊州法院對(duì)此案依法進(jìn)行審理，并作出一審判決：被告人屠某等十七人被判處一年六個(gè)月到十一個(gè)月不等有期徒刑，并處以相應(yīng)罰金。

本次刑事訴訟審判具有很強(qiáng)的警示教育意義，不僅對(duì)違法犯罪行為予以嚴(yán)厲打擊，同時(shí)也對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者敲響警鐘，任何危害人民群眾健康權(quán)的行為必將受到法律嚴(yán)懲。薊州法院將加大執(zhí)法辦案力度，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)違法犯罪行為，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”（來源：薊州法院）

病害肉的危害：

病死豬，特別是患傳染病和寄生蟲病致死的豬，常是疫病傳播和擴(kuò)散的重要傳染源，不僅會(huì)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)帶來重大的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)嚴(yán)重威脅人畜健康。如不及時(shí)對(duì)病死豬進(jìn)行無害化處理,任其腐敗發(fā)臭,病毒(菌)會(huì)隨水流、空氣到處擴(kuò)散,不僅污染環(huán)境,而且容易引起人畜共患病的發(fā)生和流行。

病害肉對(duì)人體的危害表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1。傳播人畜共患的疫?。▊魅静?、寄生蟲?。?。傳染病有炭疽、豬丹毒、結(jié)核、布氏桿菌病、禽流感等，寄生蟲病有旋毛蟲病、弓形體病、囊蟲病、鉤端螺旋體病等。

2。食物中毒。動(dòng)物肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，極適于微生物的生長(zhǎng)、繁殖，被微生物污染的食品，易發(fā)生人的食物中毒。如沙門氏菌、肉毒梭菌、金黃色葡萄球菌等引起的中毒。

3。其他有害物質(zhì)引起的人體損害。如食用被農(nóng)藥、獸藥、重金屬等污染的肉類，這些物質(zhì)在體內(nèi)長(zhǎng)期積蓄，可引起人體的慢性損害；被亞硝胺、黃曲霉毒素、鐳226等污染的肉類，可引起人體致癌；食用被有些化學(xué)物質(zhì)，如雌激素和有機(jī)汞等污染的肉類，可引起胎兒畸形。

正因?yàn)椴『θ鈱?duì)人體產(chǎn)生這樣的危害，病害肉問題正受到廣泛的重視。相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)管部門、肉制品加工廠、批發(fā)市場(chǎng)等都應(yīng)該加強(qiáng)病害病死肉的篩查和檢控。冠宇儀器病害肉檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)肉品中的揮發(fā)性鹽基氮、組胺、細(xì)菌毒素三個(gè)主要指標(biāo)來對(duì)病害肉進(jìn)行篩檢。這三個(gè)指標(biāo)的含量越高說明肉質(zhì)越差，適用于肉品監(jiān)測(cè)中心、肉制品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。

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