垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食十大垃圾食品品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

腌制類食品

代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉、腌肉

垃圾標(biāo)簽：

1. 含三大致癌物之一：亞硝酸鹽

2. 在腌制過(guò)程中容易滋生微生物

3. 影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，對(duì)腸胃有害 這類食物含有大量的鹽，腌制中就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進(jìn)入人體后又會(huì)形成亞硝胺，這是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。腌制食物在腌制過(guò)程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對(duì)腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。

油炸類食物

代表：油條、油餅、薯片、薯?xiàng)l

垃圾標(biāo)簽：

1. 導(dǎo)致心血管疾病的元兇

2. 含致癌物質(zhì)：丙烯酰胺（2級(jí)污染 ---接近汽車排放的廢氣）（薯片等碳水化合物油炸后）

3. 高溫過(guò)程破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性，煎焦的魚(yú)皮中含有苯并芘 油條中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)——明礬。明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，被人體吸收后會(huì)對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，使記憶力減退、抑郁和煩躁，導(dǎo)致心血管疾病。油炸食品中油的反復(fù)使用過(guò)程中會(huì)生成過(guò)氧化脂致癌物。

加工肉類食品

代表：熏肉、臘肉、肉干、魚(yú)干、香腸

垃圾標(biāo)簽：

1. 鹽多導(dǎo)致高血壓、鼻咽癌、腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重

2. 含大量防腐劑、增色劑等填加劑 過(guò)多食用會(huì)對(duì)肝臟造成損傷。

汽水、可樂(lè)類飲料

代表：汽水、可樂(lè)

垃圾標(biāo)簽：

1. 含磷酸、碳酸：有說(shuō)法認(rèn)為會(huì)帶去人體中大量的鈣,但目前尚無(wú)醫(yī)學(xué)證實(shí)。

2. 百事的可樂(lè)含糖量過(guò)高，可口可樂(lè)相對(duì)合理

3. 喝后有脹感，刺激食欲 。

汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品，含大量碳酸；含糖量，超過(guò)每天每個(gè)人正常需要；喝后因二氧化碳有脹感，刺激食欲。

垃圾產(chǎn)品一般都是伴隨著添加劑超標(biāo)等有毒有害物質(zhì)的危害，針對(duì)這一問(wèn)題可以運(yùn)用專業(yè)的食品安全檢測(cè)儀器系列對(duì)食品安全相應(yīng)的檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行定量準(zhǔn)確地檢測(cè)和檢控，維護(hù)食品安全。

冠宇儀器自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品：

農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、真菌毒素定量分析儀、ATP熒光檢測(cè)儀、ATP菌落總數(shù)檢測(cè)儀、膠體金讀數(shù)儀、熒光定量分析儀、熒光定量PCR檢測(cè)儀、多功能食品安全檢測(cè)儀、酶聯(lián)免疫檢測(cè)儀、藥物殘留及動(dòng)物疫病檢測(cè)儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)儀、注水肉快速檢測(cè)儀、食用油品質(zhì)檢測(cè)儀、環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)儀器等有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)設(shè)備。

冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ， 愿為政府執(zhí)法部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費(fèi)者提供科學(xué)、公正、可靠、及時(shí)的檢測(cè)技術(shù)指導(dǎo)與儀器供應(yīng)。

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