北京市市場監督管理局發布關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第49期），抽檢24類食品1242批次樣品。其中合格樣品1226批次，不合格樣品16批次。

 其中北京盒馬網絡科技有限公司八角分公司經營的梭子蟹（購進日期20200908），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。檢出值為3.4mg/kg，標準值為≤0.5 mg/kg。

據不完全統計，今年以來盒馬鮮生因所售食品不合格，已數次被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場監管部門通告，涉及水產品、蔬菜、豬肉等19批次產品。

鎘屬于重金屬污染物指標，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762）規定，鮮、凍水產動物甲殼類中鎘（以Cd計）應不超過0.5 mg/kg。

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環境(例如飲水、食物、香煙)進入人體的。鎘中毒癥狀主要表現為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴重者引起自然骨折，另外鎘還被發現有致癌和致畸作用。鎘還能導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等多種重金屬含量，快速篩查出超標不合格的水產及食品，預防重金屬危害。http://www.www.yygrwhg.com/products-zh-2706.html