農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中常常發(fā)生病蟲(chóng)草害危害，因此，需要用農(nóng)藥進(jìn)行防治，只不過(guò)有的有機(jī)農(nóng)業(yè)使用天然的生物農(nóng)藥，所以，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留。
隨著生活條件的持續(xù)改善和人們健康知識(shí)的普及，人們對(duì)飲食安全的追求越來(lái)越高。不過(guò)，由于各種因素的影響，各種食品安全問(wèn)題層出不窮，屢被媒體曝光。在所有的食品安全問(wèn)題中，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)經(jīng)常見(jiàn)睹報(bào)端。蔬菜是人們每餐必不可少的菜肴，深受廣大人民群眾喜愛(ài)，所以也非常受人關(guān)注。
針對(duì)農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)這一問(wèn)題，河南冠宇儀器研制出一款通用廣泛性好的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，可以有效地對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩大類(lèi)農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)。滿(mǎn)足多品種、多場(chǎng)合、多地域使用，也可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車(chē)載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位。
那么農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)的是什么指標(biāo)來(lái)判定的是否超標(biāo)呢？
河南冠宇儀器農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測(cè)樣品如含有機(jī)磷類(lèi)或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過(guò)測(cè)定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來(lái)測(cè)量待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。通過(guò)抑制率的高低來(lái)判定農(nóng)殘超標(biāo)的多少。
那么什么是抑制率呢？
以分光光度計(jì)測(cè)試（412nm波長(zhǎng)）時(shí)，按下式計(jì)算抑制率：
抑制率(%)=(ΔA0-ΔAi)/ ΔA0×100%
怎么檢測(cè)？
河南冠宇儀器農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以快速簡(jiǎn)單的檢測(cè)出農(nóng)殘是否超標(biāo)，儀器內(nèi)部自動(dòng)換算，顯示出抑制率數(shù)值。快速，簡(jiǎn)單，便捷，準(zhǔn)確。
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T5009.199-2003，樣品的抑制率小于等于40%為合格樣品，樣品的抑制率在40~50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品；抑制率＞50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測(cè)樣品的農(nóng)藥殘留毒性可能超過(guò)安全的界定標(biāo)準(zhǔn)。
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