近期，貴州省市場監(jiān)管局組織抽檢餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、飲料和保健食品17大類食品1313批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1300批次，不合格樣品13批次，其中重金屬鎘超標(biāo)問題突出，涉及7批次分別是：

一、開陽縣城關(guān)鎮(zhèn)陽光農(nóng)貿(mào)市場122號(hào)攤位（經(jīng)營者：王永勝）銷售的茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

二、貴州星力城樂品鮮活商貿(mào)有限公司中壩路分店銷售的香菇，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

三、貴陽星力百貨富源超市有限公司銷售的香菇，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

四、貴州省貴陽市開陽縣城關(guān)鎮(zhèn)青西農(nóng)貿(mào)市場（經(jīng)營者：伍連秀）銷售的紅小米椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

五、貴州大福成商貿(mào)有限公司銷售的線椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

六、岑鞏縣新興心連心超市銷售的紅線椒，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院。

七、沃爾瑪（貴州）商業(yè)零售有限公司都勻斗篷山路分店銷售的朝天椒，經(jīng)貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。沃爾瑪（貴州）商業(yè)零售有限公司都勻斗篷山路分店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進(jìn)入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動(dòng)脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

針對(duì)可疑鎘超標(biāo)的食品也可以運(yùn)用專業(yè)的檢測儀器進(jìn)行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準(zhǔn)確檢測重金屬鎘含量。

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