近期北京市市場監督管理局組織抽檢了肉制品，酒類，調味品，炒貨食品及堅果制品，糧食加工品，茶葉及相關制品，保健食品，食用油、油脂及其制品，食用農產品，餐飲食品，飲料，糕點12類食品1449批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中合格樣品1434批次，不合格樣品15批次。其中涉及多批次農獸藥殘留問題。

1.白堆子農副產品市場王永強經營的姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準。

2.北京星米世紀餐飲管理有限公司經營的牛蛙，呋喃西林代謝物不符合國家相關規定。

3.北京同心順成偉業商貿連鎖有限公司經營的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。

4.北京市昌平區城北街道田亞超商店經營的小白菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準。

5.北京利波宇鮮魚店經營的鯉魚，地西泮不符合食品安全國家標準。

6.北京京深東順商貿有限公司經營的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。

7.北京綠果蔬生鮮超市有限公司朝陽分公司經營的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合國家相關規定。

8.北京小菜園餐飲管理有限責任公司房山分公司經營的豬肉、牛肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計) 不符合國家相關規定。

農獸藥殘留的危害是什么？

1.長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會使人體產生急慢性中毒。

2.研究發現許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。

3.長期濫用藥物嚴重制約著畜牧業的持續健康發展。如長期使用抗生素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內源性感染和二重感染，使其感染細菌病。

4.動物用藥后，一些性質穩定的藥物隨糞便、尿被排泄到環境中后仍能穩定存在，從而造成環境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應用，有機砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。

所以食品檢驗部門要加強對農獸藥殘留進行檢測，冠宇儀器農獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測農藥殘留（有機磷類農藥殘留、氨基甲酸酯類農藥殘留、菊酯類農藥殘留、有機氯類農藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。

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