目前在水產品生產中濫用抗生素和非法添加非食用物質的現象普遍存在，當前在水產行業違法添加仍然泛濫，已嚴重威脅到消費者食用安全及身體健康。
目前在水產養殖中禁用的藥物主要有以下幾類。
①氯霉素及其鹽、酯及制劑：此類藥物可抑制人類骨髓造血功能，造成過敏反應，引起再生性障礙貧血，還可引起腸道菌群失調及抑制抗體的形成，目前已被多數國家禁用。
②硝基呋喃類化合物：包括呋喃唑酮、呋喃他酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑、硝基酚鈉、硝呋烯腙及制劑，其代謝物殘留會對人體造成潛在的危害，引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等。
③各種汞制劑：包括甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞等，汞對人體有較大的毒性，極易產生蓄集性中毒，通過食物鏈傳遞造成腎損害。
④多種殺蟲劑、清塘劑包括孔雀石綠、殺蟲脒、雙甲脒、林丹、毒殺芬、呋喃丹、酒石酸銻鉀、五氯酚酸鈉、錐蟲砷胺等，此類藥物特點是毒性高、自然降解慢、殘留期長，具有生物聚集作用，不僅污染水域環境，而且某些藥物的中間代謝產物還可對人體造成潛在的致癌危險。
禁用藥物的檢控：
面對逐漸收緊的水產品藥物殘留監管，以及輿論對市面上水產品質量的懷疑，加強對水產品獸藥殘留檢測，維護食品安全，以此來應對逐漸嚴格的食品安全監管。
水產海鮮市場及超市等生鮮銷售場所也應加強對禁用藥物的抽檢和管控措施。杜絕使用了禁用藥物的水產品端上我們的餐桌。冠宇儀器水產品藥物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。
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