4月25日，合肥市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布食品抽檢信息。信息顯示，本次抽檢了酒類、炒貨食品及堅果制品、調(diào)味品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、特殊膳食食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、食品添加劑等14類165批次樣品。其中，檢出1批次調(diào)味品不合格，具體信息如下：

安徽麥堡食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的花椒粉，經(jīng)華測檢測認證集團股份有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛(以Pb計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。安徽麥堡食品工業(yè)有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并提出復檢；經(jīng)合肥海關(guān)技術(shù)中心復檢后，維持初檢結(jié)論。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，合肥市市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市場監(jiān)督管理部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應及時將核查處置情況向社會公開。

鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規(guī)定，蔬菜制品中鉛（以Pb計）的限量為1.0mg/kg。醬腌菜中鉛超標的原因，可能是使用的蔬菜在種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，造成原料中鉛含量過高；也可能是生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內(nèi)蓄積，長期攝入鉛超標的食品可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

冠宇儀器重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工貿(mào)易、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等，避免重金屬超標的食品流入市場，造成食品安全隱患。

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