近日，經尤溪縣檢察院提起公訴，法院以生產、銷售有毒有害食品罪判處邱某有期徒刑六個月，并處罰金2000元。

       2020年3月以來，邱某在租來的加工點制作米凍的過程中，為了讓米凍更容易凝固，增加口感，提高銷售量，竟然在制作過程中添加了國家禁止使用的非食用物質。非法添加四硼酸鈉（俗稱“硼砂”，屬于國家禁止使用的非食用物質），并將添加了四硼酸鈉的米凍在市場上銷售。同年4月7日，尤溪縣市場監督管理局對市場上售賣的米凍抽樣送檢，發現該米凍不合格。同年5月7日，尤溪縣市場監督管理局對制作米凍加工點進行現場檢查，現場扣押米凍18公斤、白色粉末狀物質2.22公斤。經過檢測，米凍硼酸實測值為1460mg/kg，不合格，白色粉末狀物質主要成分為四硼酸鈉。同年5月28日，邱某被尤溪縣公安局城關派出所民警電話通知到案。

       2020年7月17日，公安機關以邱某涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪移送尤溪縣檢察院審查起訴。承辦檢察官認真審閱了卷宗材料，訊問了邱某，對其進行釋法說理，促使其自愿認罪認罰。

       尤溪縣檢察院審查認為，邱某在生產米凍的過程中，摻入有毒、有害的非食品原料四硼酸鈉，并進行銷售，其行為已經構成生產、銷售有毒、有害食品罪，應當追究其刑事責任。案發后，邱某主動投案，并如實供述自己的罪行，且認罪認罰，可以從輕處罰，建議對邱某判處有期徒刑六個月，并處罰金2000元。法院經審理，依法采納檢察機關的量刑建議，作出上述判決。

       硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經由食品攝取后，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取后，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國都早已禁止使用。

我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。衛生部在2008年已明確把硼砂列為食品中可能違法添加的非食用物質。所以各個食品鏈條生產供應及相關監管部門應該加強違法添加物質的鑒別工作，防止非食用物質引起食品安全隱患。

     冠宇儀器硼砂快速檢測儀能夠快速檢測面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量，適用于食品安全監管中心、食品生產加工貿易自檢、市場監督管理部門抽檢等。

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