近日，經(jīng)尤溪縣檢察院提起公訴，法院以生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪判處邱某有期徒刑六個月，并處罰金2000元。

       2020年3月以來，邱某在租來的加工點(diǎn)制作米凍的過程中，為了讓米凍更容易凝固，增加口感，提高銷售量，竟然在制作過程中添加了國家禁止使用的非食用物質(zhì)。非法添加四硼酸鈉（俗稱“硼砂”，屬于國家禁止使用的非食用物質(zhì)），并將添加了四硼酸鈉的米凍在市場上銷售。同年4月7日，尤溪縣市場監(jiān)督管理局對市場上售賣的米凍抽樣送檢，發(fā)現(xiàn)該米凍不合格。同年5月7日，尤溪縣市場監(jiān)督管理局對制作米凍加工點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，現(xiàn)場扣押米凍18公斤、白色粉末狀物質(zhì)2.22公斤。經(jīng)過檢測，米凍硼酸實(shí)測值為1460mg/kg，不合格，白色粉末狀物質(zhì)主要成分為四硼酸鈉。同年5月28日，邱某被尤溪縣公安局城關(guān)派出所民警電話通知到案。

       2020年7月17日，公安機(jī)關(guān)以邱某涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪移送尤溪縣檢察院審查起訴。承辦檢察官認(rèn)真審閱了卷宗材料，訊問了邱某，對其進(jìn)行釋法說理，促使其自愿認(rèn)罪認(rèn)罰。

       尤溪縣檢察院審查認(rèn)為，邱某在生產(chǎn)米凍的過程中，摻入有毒、有害的非食品原料四硼酸鈉，并進(jìn)行銷售，其行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)當(dāng)追究其刑事責(zé)任。案發(fā)后，邱某主動投案，并如實(shí)供述自己的罪行，且認(rèn)罪認(rèn)罰，可以從輕處罰，建議對邱某判處有期徒刑六個月，并處罰金2000元。法院經(jīng)審理，依法采納檢察機(jī)關(guān)的量刑建議，作出上述判決。

       硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學(xué)成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經(jīng)由食品攝取后，可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續(xù)攝取后，會在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素之吸收、促進(jìn)脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國都早已禁止使用。

我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。衛(wèi)生部在2008年已明確把硼砂列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。所以各個食品鏈條生產(chǎn)供應(yīng)及相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)違法添加物質(zhì)的鑒別工作，防止非食用物質(zhì)引起食品安全隱患。

     冠宇儀器硼砂快速檢測儀能夠快速檢測面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量，適用于食品安全監(jiān)管中心、食品生產(chǎn)加工貿(mào)易自檢、市場監(jiān)督管理部門抽檢等。

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