4月17日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出6批次不合格食品，不合格項目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。其中2批次檢出獸藥殘留問題。
2批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)，分別為溫州市洞頭區(qū)北岙農(nóng)貿(mào)市場葉明省攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；湖州康山街道琴美水產(chǎn)品商行銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
獸藥殘留威脅著食品安全，是我們不容忽視的問題。 獸藥殘留威脅著食品安全，不容忽視因此需要加強(qiáng)對獸藥殘留的監(jiān)管檢測工作。
冠宇儀器獸藥殘留快速檢測儀的可現(xiàn)場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項目。保障食品安全，適用于食品監(jiān)測中心、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、肉類加工貿(mào)易、屠宰場、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
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