湛江海關(guān)緝私局日前組織“湛藍(lán)2021-4”打擊凍品走私專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，在廣州、珠海、佛山、東莞、惠州、茂名等地統(tǒng)一收網(wǎng)，打掉4個(gè)走私凍品團(tuán)伙，查扣牛肉、牛排、羊排等凍品約150噸，凍結(jié)涉案資金1723萬(wàn)元，搗毀涉嫌走私凍庫(kù)3個(gè)、凍品過(guò)駁點(diǎn)1個(gè)，查扣大型運(yùn)輸車(chē)輛2臺(tái)。
經(jīng)查，以張某、黃某為首的走私團(tuán)伙向境外供貨商訂購(gòu)牛肉、牛排等凍品，貨物運(yùn)至香港后，交由劉某、顏某為首的專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸團(tuán)伙，通過(guò)大馬力快艇將凍品偷運(yùn)入境，運(yùn)輸至廣州、東莞、佛山等地儲(chǔ)存，銷(xiāo)售牟利。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，該案團(tuán)伙自2018年至今，涉嫌走私凍品約8000噸，案值約4億元。
目前，案件正在進(jìn)一步偵辦中。
走私凍肉未經(jīng)檢疫隱患頗多，未檢疫肉品的危害隱患？
未檢疫紅白肉類(lèi)存在很大的食品安全隱患，很可能是病害肉病死豬肉，或者各類(lèi)藥物殘留超標(biāo)被市場(chǎng)淘汰的違規(guī)肉類(lèi)：
1. 病害肉
存在大量的細(xì)菌和病毒，其中細(xì)菌毒素、組胺、揮發(fā)性鹽基氮含量都超標(biāo)，有一部分動(dòng)物因?yàn)榛既诵蠊不疾∷劳觯秤煤髮?duì)人產(chǎn)生致病作用，嚴(yán)重的甚至引起死亡。
2.獸藥殘留超標(biāo)
在養(yǎng)殖過(guò)程中，普遍存在長(zhǎng)期使用藥物添加劑，隨意使用新或高效抗生素，大量使用醫(yī)用藥物等現(xiàn)象這些因素都能造成藥物在體內(nèi)過(guò)量積累，導(dǎo)致獸藥殘留。長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的食品后，當(dāng)體內(nèi)蓄積的藥物濃度達(dá)到一定量時(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多種急慢性中毒。
（1）具有致癌、致畸、致突變作用
（2）引起血壓下降、呼吸困難，皮炎嚴(yán)重的引起休克等過(guò)敏反應(yīng)。
（3）腸道菌群失調(diào)，造成人體內(nèi)菌群的平衡失調(diào)，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期的腹瀉或引起維生素的缺乏等反應(yīng)
3.微生物超標(biāo)
微生物含量高的食物食用后會(huì)導(dǎo)致腹瀉，嘔吐，痢疾，引起腸胃疾病，甚至中毒現(xiàn)象。
4.脂肪氧化
脂肪氧化會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，大量使用含有自由基的冷凍肉了會(huì)引起衰老，病變，甚至癌癥。
怎樣應(yīng)對(duì)？
食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)做好肉類(lèi)的檢疫工作和不合格肉品的善后工作防止再次流入大家的餐桌。冠宇儀器自主研發(fā)的病害肉檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、微生物致病菌檢測(cè)儀等一系列食品安全檢測(cè)儀可以很好的針對(duì)凍肉安全進(jìn)行詳細(xì)的篩查和檢測(cè)，適用于海關(guān)監(jiān)測(cè)中心、畜禽肉生產(chǎn)加工貿(mào)易、批發(fā)市場(chǎng)、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等
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